Yok çiğ etmiş, tenyaymış, kurtmuş, mideyi şişirirmiş, hazmı zormuş... Hiçbiri ilgilendirmez çiğ köfteci adamı. Bu mereti seviyorsan koşulsuz yersin. Gerisi laf. Tıpkı kokoreçte olduğu gibi. Acayip çekici bir tadı vardır. Zehir gibi acı da olsa "hüff, pühüfff" diye diye yersin bir şekilde.
Tabii her zaman evde yapmak veya -yapmayı bilmiyorsan- yapanı bulmak kolay olmuyor. Dertli de birşey. 1 saat yapmımıyla uğraşıyorsun, 15 dakikada bitiriyorsun. Migros, Tansaş vs. gibi süpermarketlerdekiler zaten hiç yenecek gibi değil. Severek yiyen varsa, gerçek çif köfte yememiş demektir.
Geçen arkadaşların ısrarıyla gittim bir çif köfteciye. İlk kez evde yapılmayan bir çiğ köfteyi beğendim. Kendim bile hayret ettim. Adam etsiz yapıyor. Ama tadı ev çiğ köftesi kadar olmasa da çok iyi ve üzerine de kendi yaptığı özel bir acı sosu koyuyor. İlginç ve lezzetli bir tat. Arada bir gidiyorum artık. İzmir'de yaşayanlar için söyliyeyim. Mekanın ismi Battalbey. Çankaya, Bozyaka ve Şirinyer'de şubeleri var. Başka da olabilir, denk gelmedim.
3 yorum:
hakkatten dogrudur.bende balçovada ki şubelerinde ilk kez yedim..inanınız ben ilk yedigimde beyenmedim ama evde o köfteyi ha bire istiyordum..ugrayacagınız mekanlardan birirdir..bence..narlıderedede şubeleri var
manisada şübe acmak istiyorum ne yamam gerek acaba
manisada şübe acmak istiyorum ne yamam gerek acaba
Yorum Gönder